家庭版葱㸆大排的做法步骤,家庭版葱㸆大排怎么做最好吃

葱㸆大排，上海菜，做法简单，口感俱佳。

用料  

家庭版葱㸆大排的做法  

1. 大排洗净，两面敲松断筋

2. 每一片转上黑胡椒和玫瑰盐，冷藏腌制1小时

3. 每一片沾上干淀粉，干㸆大排我们就不用蛋清了，家里做方便一点

4. 裹好干淀粉的大排下锅两面煎黄，拿出备用

5. 起油锅，煸香葱段

6. 煎好的大排依次码在葱段上面

7. 下入料酒、白糖、生抽、老抽、鸡精，这几样是家常菜经典调料，下入水和大排齐平，小火焖煮30分钟左右，然后大火收汁。

8. 成品色香味俱全，家庭版既简单又好吃，做个大排面超赞👍。