家常社畜早餐日记02:星洲炒米粉做法，社畜早餐日记02:星洲炒米粉食谱与做法

面食爱好者，总会过一段时间就特别特别想吃炒米粉～

于是，啃完玉米和蒸红薯做晚餐后，准备好第二天炒米粉的材料，心情愉悦地看书。

第二天起床，20分钟做好一锅炒粉，一份装盒子给先生带走，一份装盘子自己在家“堂食”。

用料  

社畜早餐日记02:星洲炒米粉的做法  

1. 提前一晚准备食材：米粉泡软，我是睡觉前用冷水浸泡。午餐肉切好小条状，虾仁拿出来解冻、去虾线。鸡蛋拿出来，放好在食材盒子里，方便第二天操作。

2. 米粉把水分沥干后，在不粘锅里涂一层油，把米粉倒入，用筷子转圈搅拌，先摊开蒸干水汽。

3. 另一边开一个小煎锅，把鸡蛋搅成蛋液后倒入锅内先煎成鸡蛋块，再煎午餐肉和虾仁。米粉看变得比较干身了，就可以加蚝油、酱油进行翻炒。

4. 最后在炒米粉的锅里加入咖喱酱，搅拌均匀后再倒入配料，翻炒至均匀上色就可以装盘了。

5. 装盘后撒上一些炒过的白芝麻会更香～

小贴士

由于我不太喜欢多油的炒粉，所以比较干身，喜欢润一点口感的可以在炒的时候多加一点油～