家常星洲炒米粉（港式）做法，星洲炒米粉（港式）食谱与做法

用料  

星洲炒米粉（港式）的做法  

1. 干米粉放在热水或冷水中泡开，大约20分钟。
   同时准备第二步。

2. 胡萝卜，洋葱，青椒，鸡胸切丝。
   鸡胸肉加淀粉，生抽，料酒抓一下（可以加一点水）。
   鸡蛋打碎。
   准备两大勺咖喱粉。

3. 热锅放油，油热后，加入打碎的鸡蛋，炒至8成熟，盛出备用。
   （如果喜欢吃老点的，这步可以炒到鸡蛋两面焦黄色）

4. 锅中补油，放入抓好的肉丝，炒至白色，盛出备用。

5. 重新起锅，放油，油热后加入胡萝卜丝，翻炒至断生。

6. 加入青椒翻炒。

7. 加入洋葱和咖喱粉，翻炒均匀。

8. 加入泡好的米粉，翻炒均匀。

9. 倒入炒好的肉丝和鸡蛋，加入生抽，盐。翻炒均匀，出锅。