这是一道我家出镜率比较频繁的工作日晚餐!因为原材料简单,意面,蕃茄酱,速冻肉丸家中常备,搭配上绿色蔬菜沙拉,就是一顿方便简单搭配均衡的晚餐!
以下用料可以做两人份。
用料
肉丸 | 300克 |
意面番茄酱 | 200克 |
意大利面 | 250克 |
橄榄油 | 5ml |
海盐 | 3克 |
现磨黑胡椒粉 | 1克 |
欧芹Parsley(干) | 2克 |
蒜瓣 | 2个 |
意大利肉丸面 简单快手的工作日晚餐的做法
如图家中常备的原料有冷冻的肉丸(鸡肉丸,牛肉丸,火鸡肉丸都可以),意面番茄酱,干的意面。
1,先一大锅水加海盐煮沸,放入意面根据包装指示煮8-10分钟;2,同时起锅,放橄榄油,蒜切片炒香至金黄色;3,放番茄酱和肉丸,中火加热2分钟;4,煮好的意面沥干水分,加入锅中和番茄酱混匀后出锅。撒上干欧芹parsley,盐和现磨胡椒调味。可以搭配蔬菜沙拉,就是一顿简单方便的快手晚餐!
小贴士
1. 肉丸可以微波炉结冻1分钟,再一切二,可以缩短烹饪时间。小肉丸就不需要一切二了。
2. 煮意面的时间比包装指示缩短1-2分钟,因为沥干后需要放入番茄酱的锅中混合,再煮1-2分钟,这样口感筋道,就是意大利语的al dente。