这是道快手的西班牙下酒小食,做成tapas 也很OK~蒜头、辣椒、迷迭香入味,虾肉紧实弹牙,赞!
到最后,会忍不住拿起烤面包片抹干净盘里的虾油、然后吃掉!哈哈🤟
用料
橄榄油 | 适量 |
蒜头 | 3小瓣 |
小米辣 | 1个 |
虾 | 12只 |
海盐 | 少许 |
迷迭香 | 少许 |
橄榄油浸蒜头虾(西班牙小食)的做法
小米辣、蒜头切碎。虾去壳、开背、去虾线。
小火熬出金黄色泽的虾油,捞出虾头。
虾油煎蒜头、小米辣、迷迭香,全程小火。蒜头微干微黄时入虾,煎成虾球时关火、撒海盐。
摆盘,配白葡萄酒有惊喜~