香辣羊肉汤锅烹饪方法，正宗的香辣羊肉汤锅怎么做

一锅香辣羊肉汤锅，才是对重庆人的冬至最大的尊重！

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用料  

香辣羊肉汤锅的做法  

1. 准备材料，上班族可以像我一样选用即食羊肉羊杂羊汤，火锅底料和干辣椒、干花椒根据自己的口味喜好准备量，不能吃就少放一些

2. 姜蒜切片，葱切段备用

3. 浓缩羊汤先加入纯净水熬煮开

4. 锅内倒少许油，中火把姜蒜片和葱段炒香

5. 加入香料和干花椒、干辣椒继续炒香

6. 加入火锅底料一起翻炒，待牛油融化后可以把其他剩余的底料直接放入煮开的羊汤熬煮

7. 想羊肉更香一些，可以放入锅中一起翻炒下，如果吃得清淡的，可以直接用红汤涮羊肉，无需此步骤

8. 炒出香味，更去腥去膻

9. 炒一下就可倒入熬好的红汤锅底中

10. 羊肉羊杂都是熟食，待红汤锅底烧开即可食用，不用要煮老了

11. 吃完羊肉还可以烫喜欢的蔬菜，全家一起过个暖呼呼的冬至吧！