清汤羊肉锅烹饪方法，正宗的清汤羊肉锅怎么做

用料  

清汤羊肉锅的做法  

1. 加姜皮、橙子皮（橘子皮）半个、花椒、海椒、料酒、胡椒粉。盐。腌制30min

2. 羊肉焯水 准备烫的菜

3. 加冷水盖过羊肉 炖煮2h 桂皮、八角、姜、橙子皮（半个）

4. 干蘸碟。什么都来点肯定不会错 最后加汤 豆腐乳

5. 萝卜最后半小时放下去。

6. 沾水佐料自助

7. 羊肉煮软即可

小贴士

焯水时需冷水煮开 羊肉再用冷水冲洗