家常凉拌刺五加（刺拐棒）做法，凉拌刺五加（刺拐棒）食谱与做法

地地道道的东北山珍，时令菜！

用料  

凉拌刺五加（刺拐棒）的做法  

1. 现在正是吃东北野菜的时间，图中这个就是刺五加，不认识的不要轻易去采哦。

2. 过程忘记拍了。
   步骤如下：
   
   1、将新鲜的刺五加热水焯一下，捞出，撰干水分。
   
   2、将适量葱花，蒜蓉，辣椒面，姜片，放进碗中，倒进烧开的热油，炸香。
   
   3、将炸好的油和盐，味精，酱油，米醋与焯好的刺五加放在一起搅拌均匀即可。
   

3. 建议所有调料都较平常拌凉菜的料要少一些。这样才能吃出山菜本身的味道。

4. 刺五加，很不错的一道山菜。
   
   

小贴士

刺五加在中国医药学中做为药物广泛应用已有悠久的历史，具有“补中益精、坚筋骨、强志意”的作用，久服“轻身耐老”，与它药配伍亦可“进饮食、健气力、不忘事”。