说起最爱吃最省事的两道懒人菜,一定是卷饼和电饭煲焖饭!可以一次做好很多饼,等到想吃的时候卷上喜欢的菜,还有一锅出的焖饭也超级省事!
用料
饼皮食材 | |
面粉 | 250g |
酵母 | 4g |
盐 | 4g |
食用油 | 10g |
卷饼食材 | |
土豆 | |
胡萝卜 | |
黄瓜 | |
青椒 | |
周不辣卤鹅 | |
电饭煲食材 | |
香菇 | |
土豆 | |
胡萝卜丁 | |
周不辣卤鹅 |
电饭煲焖饭&减脂卷饼│最爱吃最省事的做法
饼皮做法
酵母加35度左右水溶解。(加的水温和体温差不多)把250g面粉加溶解的酵母水,4g盐,10g食用油,150g水揉成光滑的面团,醒面30分钟。
把面团分成5个剂子
擀成圆薄饼(大小一定要让平底锅放的下,平均大小30cm*30cm比较合适)
平底锅中不用刷油,烧到热一点,然后下面饼,中火加热,第一面煎50s,另一面煎30s。(我这次是用电饼铛做的,但和平底锅也是一样的。面皮加热会鼓起泡泡,那这一面煎的差不多就好了)
完成
卷饼做法
土豆丝和胡萝卜丝和青椒丝下锅炒软,加入1勺生抽,适量盐和糖调味。打散4个鸡蛋做成厚蛋烧。
蘑菇下锅加盐炒软盛出。
卷饼酱汁:1勺蚝油,1勺甜面酱,1勺蒜蓉辣酱拌匀。
饼上刷一层酱汁,然后铺上生菜,放上土豆丝,蘑菇,黄瓜丝,鹅肉
卷起来,完成
电饭煲焖饭
平底锅热油下葱蒜爆香,入香菇丁,土豆丁,胡萝卜丁加入调料:2勺生抽,1勺老抽,1勺料酒,1勺蚝油,1/2茶匙五香粉炒5分钟。
锅中放入大米,然后加上炒好的食材,放入卤鹅,加入没过食材的水(比平时煮饭稍多一些的水)按下煮饭键煮好出锅
完成