拌饭拌面的香辣蟹的做法步骤,拌饭拌面的香辣蟹怎么做最好吃

大家最近的月饼吃得多吗？我嘛，尝了各种各样的，有黑芝麻月饼，蔓越莓月饼，蛋黄五仁……

生活真是被"甜蜜暴击"了一把。可这人啊吃多了甜，就容易腻，想找找刺激。

好友和我推荐起蟹脚面来，我突然想起去年九月我在小本子上也记了份香辣蟹的食谱。

嗐~这可真巧，那这周就试试香辣开胃的蟹脚面吧。

用料  

拌饭拌面的香辣蟹的做法  

1. 螃蟹先让摊主处理干净，然后回家用水洗干净后，撒些细盐腌制一下。将大葱、生姜、蒜头处理一下，该切段的切段，该切片的切片。

2. 准备食材。

3. 电陶炉调至炒菜模式，热锅倒入2汤匙食用油。
   
   油热后放葱姜蒜、八角，再倒入2汤匙郫县豆瓣酱翻炒均匀煸香。

4. 接着，倒入蟹块，2汤匙酱油、半碗料酒以及2小块冰糖。

5. 盖上锅盖，煮至沸腾后，焖煮6-8分钟。
   
   ps：如果想要多一些酱汁当做拌面酱，可事先加多酱汁或不要大火收汁。

6. 趁香辣蟹焖煮时，可以用养生壶煮一锅面。

7. 煮熟之后，然后沥干水份，淋上新鲜出锅的香辣蟹浇头就行啦~

8. 香辣蟹咸香浓郁，肉质细嫩，味道鲜美。
   
   嘬一口蟹黄，扒拉一口劲道的手工面，醇香与甘甜在口腔中相互碰撞，咀嚼中便出绝妙的美味。

9. 9-10月是螃蟹黄多肥美之时，无论清蒸酱爆，还是生食煮汤，都十分美味。
   
   菊香蟹肥，正是人间好时光，不要辜负了这秋季的美味。

10. 种草时间：
    
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小贴士

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