用料
| 新鲜藕 | 一节 |
| 肉糜： | 250克 |
| 面糊： | 50克面粉+50克淀粉+一个鸡蛋+少许清水 |
大人小孩都爱吃的藕夹的做法
肉糜里放入适量盐，鸡精，葱姜末，少许料酒抓匀备用，筷子搅拌也可以的
![大人小孩都爱吃的藕夹的做法步骤图 第2张]( "大人小孩都爱吃的藕夹的做法步骤图 第2张")
莲藕洗干净削皮，切成一厘米左右的小片，不要太厚，这步比较练刀工，慢工出细活，注意千万不要切到自己的小手
![大人小孩都爱吃的藕夹的做法步骤图 第3张]( "大人小孩都爱吃的藕夹的做法步骤图 第3张")
把拌好的肉糜放在藕片上
![大人小孩都爱吃的藕夹的做法步骤图 第4张]( "大人小孩都爱吃的藕夹的做法步骤图 第4张")
再加一片盖上
![大人小孩都爱吃的藕夹的做法步骤图 第5张]( "大人小孩都爱吃的藕夹的做法步骤图 第5张")
把藕夹放面糊里浸一下拿出，油微热时下锅炸至金黄出锅
![大人小孩都爱吃的藕夹的做法步骤图 第6张]( "大人小孩都爱吃的藕夹的做法步骤图 第6张")
我的是从老家带的菜籽油，沫沫比较多，差不多的时候记得要翻面
![大人小孩都爱吃的藕夹的做法步骤图 第7张]( "大人小孩都爱吃的藕夹的做法步骤图 第7张")
什么也不放这样也挺好吃的，不失藕的清爽甘甜，丫头喜欢蘸番茄酱吃
![大人小孩都爱吃的藕夹的做法步骤图 第8张]( "大人小孩都爱吃的藕夹的做法步骤图 第8张")
