三丝爆豆可以当零食,也可以配小酒的爽口小菜~
用料
土豆 | 一个 |
胡萝卜 | 适量 |
青椒 | 适量 |
绵白糖 | 1匙 |
白醋 | 1匙 |
盐 | 适量 |
浓缩橙汁 | 2匙 |
爽口小菜……三丝爆豆的做法
土豆洗净去皮
切成丝儿(也可以摖丝)
切好的土豆丝用清水多洗几遍,洗掉多余的淀粉,控干水份备用
胡萝卜切丝,青椒切细丝备用
油温5层热,下土豆丝炸
炸成这样👆
炸成金黄酥脆捞出控油
装盆
盆里加胡萝卜丝、青椒丝
加入适量盐
绵白糖
加白醋
加浓缩橙汁
浓缩橙汁
带上一次性手套抓拌均匀装盘