过午不食,对于胖龄超长的人来说,实在太痛苦了,但油腻万万不敢……只好在各种少盐少油小菜研发道路上努力前行,保清淡,求可口🤕
用料
芹菜叶 | 一把 |
盐 | 2-3克 |
香醋 | 一汤匙 |
熟黑芝麻 | 一汤匙 |
无油清爽清粥小菜的做法
新鲜的芹菜叶,若干,清水洗净。
剩下的芹菜茎,可做西芹百合,西芹肉片,西芹豆腐……(咽口水清水烧开,加几滴植物油。
把芹菜叶(其实也不完全是叶,就是做西芹百合等会被抛弃的部分……唉)放入沸水中。
用筷子翻动,确保全部浸润。
大约一分钟,捞出凉凉。等芹菜叶已经凉透(这个时间可以去熬粥,熬粥的时候,还可以背首古诗或背背单词……),把水尽量挤出。这个环节非常重要。
切成碎丁~~装盘。
加盐少许。
注意,芹菜本身就有咸味,所以盐一定要少加(不够了再补,也无所谓,多了可就……)
加香醋少许。
撒上一大勺熟黑芝麻。
拌匀。配上两碗山药血麦山药粥
emmmm 觉得健康了,而且,似乎还……瘦了。
小贴士
买了西芹,芹菜叶取下用保鲜袋封好,放在冰箱零度保鲜,随时取出来分分钟就做成爽口小菜了~
喜欢吃辣,可以加一点辣椒油。