用料
主料:黄瓜500克 | |
辅料:小米椒8克、洋葱100克、香菜30克、油酥花生米50克、蒜末30克、盐3克、白砂糖3克、生抽20克、醋10克、麻油10克、辣椒油20克 |
乐活教主的美食之——拍黄瓜(下酒菜)的做法
黄瓜用盐搓洗,流水洗净。
切两头
套保鲜袋用擀面棒拍烂
切段
撒盐3克,抓匀,腌5分钟。
蒜30克去皮洗净切碎。小米椒8克洗净切圈。洋葱100克洗净丝。香菜30克洗净切段。
腌好的黄瓜倒掉水,加小米椒8克、洋葱丝100克、香菜30克、蒜末30克、油酥花生米50克、白砂糖3克、生抽20克、醋10克、麻油10克、辣椒油20克,拌匀即可。
开胃爽口~
小贴士
1. 要吃皮的蔬果最好用淡盐水浸泡一下
2. 用保鲜袋套黄瓜避免拍的时候到处溅
3. 调味随意