家常乐活教主的美食之——《深夜食堂》酒蒸蛤蜊做法，乐活教主的美食之——《深夜食堂》酒蒸蛤蜊食谱与做法

美食背后的故事：一对死里逃生的母子，与蛤蜊结下了不解之缘。可爱的阿莲姐每次都要吵着说：酒要多一点！酒要多一点！酒要多一点！...

使用工具： 法格电蒸炉
操作时间：20分钟左右
适用人数：2-4人

用料  

乐活教主的美食之——《深夜食堂》酒蒸蛤蜊的做法  

1. 准备好所需食材（蛤蜊提前放点盐用清水浸泡1小时以上，让蛤蜊吐沙。）

2. 蛤蜊洗净沥水，放蒜末、葱结、白酒。

3. 放入电蒸炉，100°、18分钟，蛤蜊开口即可。

4. 蒸好拿掉葱结，淋点生抽，撒葱花装饰。

5. 一大盘蛤蜊瞬间消灭

小贴士

1. 蛤蜊用盐或滴几滴油加清水浸泡
2. 蒸蛤蜊不用放水
3. 白酒可用料酒替代