家常怪味茄子（少油版）做法，怪味茄子（少油版）食谱与做法

关于茄子的记忆，和大蒜紧密相关，从小就听到大人说：烧茄子，多放蒜🧄
这道怪味茄子，原版油量有点大，我看到油量就发怵，试了试油➕水的方法，完美～啃饭吧🥣

用料  

怪味茄子（少油版）的做法  

1. 大蒜切大粒，茄子切薄条～如图👆
   
   ⚠️大蒜可以多，好配饭

2. 油、大蒜、花椒、辣椒面放入主锅，4分钟，V，反转小勺
   
   ⚠️我不想吃太辣，辣椒面没有放太多，如果吃辣，这一步可以多一点，6克辣椒面🌶️

3. 时间到，放入茄条，糖、醋、蚝油、生抽和水，
   4分30秒，V，反转小勺

4. 香喷喷的～

5. 来个单反定妆照，1.2.3～茄子😊

小贴士

没有啥注意的，糖和醋尽量一比一🎏
不要介意茄子重量，大小都无所谓，烧熟就是～