家常适合宝宝吃的蛋黄小饼干做法，适合宝宝吃的蛋黄小饼干食谱与做法

蛋黄小饼干，无糖无油无盐，很适合家里有小宝宝的朋友，制作超简单，宝宝也爱吃，香而不腻，香酥可口，入口即化。

用料  

适合宝宝吃的蛋黄小饼干的做法  

1. 将所需食材准备好。

2. 将柠檬切开，挤出五、六滴放入蛋黄中，主要是为了除腥。

3. 高速打发蛋黄，打发过程会稍长一点，大概得十分钟左右吧。

4. 打到蛋黄液抬起滴落时不易消失为止，大概视频这个状态就可以了。

5. 在打发好的蛋黄液中筛入奶粉。

6. 手动翻拌均匀，或用做蛋糕的翻拌方法翻拌，以免消泡。

7. 装入裱花袋中。

8. 袋口固定好，以免蛋液倒流。

9. 裱花袋剪个小口。

10. 本方用的是马卡龙曲奇饼干的烤盘，挤入盘中，配方的量正好一盘，30片小饼干。

11. 撒上少许黑芝麻。

12. 烤箱预热五分钟，将模具放入烤箱内中层，90度，上下火，35分钟左右，也可根据自家烤箱作相应调整。

13. 小饼干鼓鼓的，可爱极了，香酥可口，入口即化咯。

小贴士

（1）蛋黄液一定要打发到位，拌匀奶粉时的手法也要以翻拌的方式，以免消泡，否则饼干会变硬变实。
（2）烤箱的温度、烘烤时间可根据自家烤箱的情况，适当调整。
（3）奶粉用宝宝现吃的分段配方奶粉，大概1个蛋黄加5克的奶粉。