美式牛油纽扣曲奇的做法步骤,美式牛油纽扣曲奇怎么做最好吃

用料  

美式牛油纽扣曲奇的做法  

1. 面粉+盐一起过筛

2. 硬硬的黄油切小丁放入面粉中

3. 均匀的搓成面包糠状

4. 拌入糖粉和蛋黄

5. 揉成面团，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏15分钟

6. 取出面包，擀成0.5cm厚的面皮。（两边各放一本同样厚度的书，这样面皮擀的薄厚很均匀。）

7. 用圆模具切出小圆形

8. 再用一下稍小一点的圆形，刻出纽扣内部的圆形，压一下就可以，不要压到底，我用的是口香糖的底部

9. 再在中间用牙签扎4个孔，烤盘扫油，放入烤盘。预热烤箱，180度10-15分钟即可

小贴士

如果烤完后，曲奇粘在烤盘上拿不下来，用拿烤盘的那个把手，轻轻敲烤盘底部，这样曲奇就会跳起来了，自己也就脱落了。