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公公婆婆每年都会种土豆,因为我不爱土豆汤,所以我会倒腾各种以土豆为原料的菜。今天忽然想吃饭点里的笑脸土豆饼,于是我来一个盗版的!纽扣土豆饼!
用料
纽扣土豆饼的做法
和图图去地里挖的新鲜土豆,很甜很好吃的,最重要的是天然无污染,还新鲜
我挑了最大个的 洗干净,切片
蒸熟,或者微波炉转一下,反正只能弄熟就行
蒸熟后装进保鲜袋,加点盐,不烫手后弄碎,越细腻越好,加入适量土豆淀粉,混合均匀,弄成光滑土豆泥团,然后放保鲜袋里醒十分钟
醒好后擀成0.5厘米厚的面饼
我没有饼干模具,所以用金龙鱼的盖子按出扣子的形状,然后用筷子戳两洞
锅里倒油,煎至两边金黄就行,因为本身土豆已经熟了。 但后来我就偷懒了,直接搓圆就下锅了