做蔓越莓曲奇有一年多了,一开始用的是君之的方子,太甜,而且不酥。后来就减糖并且打发黄油,做出的饼干很酥松。偶然一次偷懒就有了这个做法,减油减糖,还不用打发黄油。
用料
黄油 | 65g |
糖粉 | 30g |
蛋黄 | 15g大概是一个 |
蔓越莓 | 35g |
低粉 | 115g |
蔓越莓曲奇创新版的做法
黄油软化到无硬块。我是隔热水化的。
2.加入糖粉拌匀
3.加入蛋黄拌匀
4.加入蔓越莓拌匀,个人觉得蔓越莓大粒的放进去更好吃。
5.加入低粉拌匀
6保鲜袋.整形冰箱冷冻1小时。
7.取出不用去除保鲜袋,把刀磨快点直接切片。
8.烤箱预热上下管160℃,15分钟左右。注意观察颜色哦!
小贴士
我还不会组图,等学会了补图!