椒盐孜然曲奇的做法步骤,椒盐孜然曲奇怎么做最好吃

辣味曲奇经谢霆锋之手，早已是网红级别，味道也是深受认可的，如果你也想来点不一样，那就放胆的去做吧，味道出奇好哦！此方子做出来的曲奇酥松无比，纹理非常清晰，一口下去会尝到曲奇的奶香味，淡淡的孜然椒盐味以及最后花椒的回味，手轻轻拿起曲奇都觉得边缘酥的掉渣了。这个方子是不会辣的，顶多花椒粉有点微微淡淡的麻，喜欢吃带点辣味的，可以适当加点辣椒粉，肯定也很好吃，美食有时候也需要大胆的创意和想法！

用料  

椒盐孜然曲奇的做法  

1. 准备好需要的食材。

2. 黄油切块软化，手指可轻轻按下去即可。

3. 用电动打蛋器将黄油打散后，加入糖粉。

4. 把黄油打发至体积膨大，颜色变浅，呈毛绒状，充分融入空气。

5. 将牛奶分2次加入黄油中，分次加入是避免大量液体冲散黄油中的空气，并导致油水分离。

6. 每次加入牛奶，都要充分打发，最终黄油颜色发白、体积膨大、呈毛绒状。

7. 加入孜然粉、椒盐粉和花椒粉。

8. 将低筋面粉、玉米淀粉和奶粉过筛加入。

9. 用刮刀翻拌至无粉状态即可。

10. 将裱花嘴和裱花袋组装好，将饼干糊装入裱花袋。

11. 挤出喜欢的曲奇花纹。

12. 入预热好的烤箱中层，175度约15分钟。（具体温度和时间按各自烤箱情况调整）

13. 烤的时候就弥漫着淡淡的孜然椒盐花椒味，非常的香。

14. 烤完出炉放凉后才会酥松。

15. 花纹非常的清晰。

16. 出奇的好味道。

小贴士

1、烘烤的时间和温度按各自烤箱情况调整，注意观察曲奇上色的情况。
2、黄油的软化和打发程度很关键。
3、吃不完的曲奇记得密封保存。