完美必做的生酮甜品巴斯克蛋糕🍰
还可以作为脂肪炸弹💣来吃的美味
巴斯克蛋糕真的是脂肪含量越高越好,调味上用了香草精和海盐,简直就是芝士蛋糕里的Top1❗
这次用的6寸的模具,拼哆哆8.4元包邮的😂
🉑入手,因为做像芝士或者戚风蛋糕都比较经常用到
过程实在太简单了,不需要任何技巧也不用打发,搅拌搅拌就可以🉐
生酮小白都可以学会的🈚难度烘焙,快来77吧😄
用料
奶油奶酪 | 250克 |
鸡蛋 | 2个 |
淡奶油 | 80毫升 |
赤藓糖醇 | 40克 |
香草精 | 4滴 |
海盐 | 1克 |
🔥生酮炸弹巴斯克蛋糕🍰免打发‼️入口即化的做法
1⃣️ 奶油奶酪室内软化,一定要室温哦
2⃣️ 加入代糖打发均匀
3⃣️ 烤箱230度预热
4⃣️ 分次打入2个鸡蛋搅拌均匀
5⃣️ 加入淡奶油打发到顺滑
6⃣️ 加入香草精和海盐
7⃣️ 模具用油纸铺底(不平整也没关系),蛋糕糊过筛入模具(不过筛就倒入之后轻轻震一震)
8⃣️ 220度烤20-30分钟
也太好吃了,一点也不腻
浓浓的芝士香
小贴士
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口感提示💛
20分钟大概是半熟流心状
25分钟不流心口味软嫩
30分钟内里充实口味依旧软嫩
具体还是看个人口味喜好哩🌟
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上色提示🧡
烤20分钟的时候上色已经很深了
有的人喜欢焦色浅一点有的人喜欢焦色深一点
可以在烤最后几分钟的时候观察表皮成色,觉得满意就🉑以关火了
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冷却提示💚
刚烤完的时候晃动模具是会像果冻一样晃动的
随着温度下降,内部会慢慢塌陷
一定要在模具里冷却到室温后,将整个模具放冰箱冷藏一晚,口味最佳
冷却到室温也可以直接吃,但是冷藏一晚的口味也太棒了👍🏻
推荐冷藏后再吃,浓浓的芝士焦香味,真的是太🈵足了啊
这样的配方一定要试试,属于你的巴斯克 🍰~