蓝莓奶酪小蛋糕的做法步骤,蓝莓奶酪小蛋糕怎么做最好吃

这款小蛋糕口感真的超级绵密细腻！超好吃～大家一定要试试，加了点蓝莓和奶酪酸甜不腻，奶香味十足！

用料  

蓝莓奶酪小蛋糕的做法  

1. 准备原材料

2. 牛奶和玉米油混合

3. 搅拌至乳化状态

4. 低粉过筛进去拌匀（这一步很粘稠，没事，蛋黄加进去就不会了）

5. 蛋清和蛋黄分离，蛋黄加到面糊里👆翻拌至没颗粒⚠️

6. 一定要拌匀，不可偷懒哦（如果颗粒感明显，建议用漏勺过滤一遍面糊会更利于下一步拌匀噢）

7. 分离出的蛋清，加几滴柠檬🍋汁

8. 细砂糖分三次进去打发

9. 一直打发至提起打蛋头有个小小的尖勾即可√

10. 蛋白霜光泽且有纹路

11. 取三分之一蛋白霜到蛋黄糊中快速翻拌均匀

12. 再和剩余的蛋白霜继续拌匀

13. 速度要快，翻拌过程中避免消泡！

14. 烤箱提前180度预热好，蛋糕糊分装到小纸杯，表面撒上蓝莓和奶酪碎

15. 入烤箱中层烤20分钟即可～

16. 好香！

17. 出炉后震出热气，不烫手后揭开小纸杯，就可以吃啦～

18. 内部组织真的超细腻，快来试试吧！
    

19. 给孩子当点心不错～

20. 加了蓝莓一点都不腻～

21. 绵密～