不做饼底，一锅搞定也不要水浴的奶酪蛋糕。更能突出香浓的奶酪味。也少了黄油饼底的腻和步骤。只要把材料顺序加入打发均匀就行了。加入莓果和柠檬汁可以解腻。这个食谱能做一个6寸的蛋糕。
用料
| 奶油奶酪 | 220克 |
| 细砂糖 | 60克 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 牛奶 | 20克 |
| 低粉 | 20克 |
| 蓝莓（新鲜/冰冻） | 100克 |
| 柠檬汁 | 几滴 |
快手蓝莓奶酪蛋糕的做法
奶油奶酪加入糖，打至蓬松
![快手蓝莓奶酪蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "快手蓝莓奶酪蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
加入简单，打至均匀顺滑
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加入面粉打至无干粉
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加入莓果，柠檬汁，轻轻的用勺子搅拌几下就行了
![快手蓝莓奶酪蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "快手蓝莓奶酪蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
完成面糊，倒入铺了油纸的活底模具。
![快手蓝莓奶酪蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "快手蓝莓奶酪蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
烤箱180-200度烤30分钟左右。放凉后放冰箱冷藏一晚吃更美味
![快手蓝莓奶酪蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "快手蓝莓奶酪蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
