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家常纸杯Cup cake做法,纸杯Cup cake食谱与做法

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纸杯Cup cake的做法步骤图

用料  

鸡蛋 3个
低筋面粉 100克
白砂糖 100克
麦芽糖浆(水怡) 6克
黄油 26克
牛奶 40克

纸杯Cup cake的做法  

  1. 黄油牛奶混合。隔热水加热到黄油黄油完全融化。并让其保持50度。

    纸杯Cup cake的做法步骤图 第2张
  2. 鸡蛋放入打蛋盆,加入白砂糖。搅拌均匀。

    纸杯Cup cake的做法步骤图 第3张
  3. 加入水怡,搅拌均匀

    纸杯Cup cake的做法步骤图 第4张
  4. 将加入白砂糖和水怡的全蛋液隔热水加热到38度。离开热水。

    纸杯Cup cake的做法步骤图 第5张
  5. 开高速挡打发。

    纸杯Cup cake的做法步骤图 第6张
  6. 打发到蛋液非常粘稠。纹路不轻易消失即可。

    纸杯Cup cake的做法步骤图 第7张
  7. 加入过筛后的面粉。搅拌均匀。

    纸杯Cup cake的做法步骤图 第8张
  8. 然后加入保持50度的牛奶黄油混合液搅拌均匀。

    纸杯Cup cake的做法步骤图 第9张
  9. 烤箱160度。26分钟即可。

    纸杯Cup cake的做法步骤图 第10张
  10. 插上装饰牌

    纸杯Cup cake的做法步骤图 第11张
  11. 搞定。

    纸杯Cup cake的做法步骤图 第12张
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