为了参加第一次下厨房线下活动琢磨了好几天~低脂又美味还蛮有挑战性的呢!这个蛋糕全部用了全麦粉,自制蓝莓酱和蓝莓鲜果。这样会有一点点甜度。很充饥啦~扎实的口感,蓝莓很多,喜欢爆浆的感觉~
用料
全麦粉 | 120g |
泡打粉 | 4g |
鸡蛋 | 1个 |
椰子油 | 25g |
脱脂牛奶 | 110g |
自制蓝莓果酱 | 70g |
蓝莓鲜果 | 50g |
椰汁 | 20g |
全麦椰味蓝莓纸杯蛋糕的做法
鸡蛋打散,加入椰子油乳化,再加入牛奶搅拌。
筛入粉类,翻拌。加入自制的蓝莓果酱
纸杯8-9分满,顶层蓝莓汁➕鲜果装饰(bi)
烤箱预热180度,30min,中上火。
咩咩同学打包留下了,太感动了~ 哈哈哈 我还能吃到麦麸,很结实,一个就饱~能和大家的作品摆在一起,好美!
阿姨家自己种蓝莓、葡萄、车厘子、韩国梨。现摘现发~很好的食材哟!可以留言我~~