之前做了好多次都不成功,一直找了好多方子,这次自己改了一下,居然成功了,所以一定要建个菜谱记录下来,也给大家做个参考😁😁第一次建菜谱,主要是为了交流成果,如果大家看完觉得有不足之处,尽量提出来吧😳
用料
水或牛奶 | 120g |
白糖 | 50g |
淡奶油 | 250ml |
鸡蛋 | 3只 |
挞皮 | 25个 |
嫩滑蛋挞水的做法
取出挞皮解冻,鸡蛋打散成蛋液(不要打发),水或牛奶加热融化白糖,晾凉后加入淡奶油、蛋液拌匀,先预热烤箱220℃(请根据自家烤箱脾气做调整),蛋挞水倒入挞皮8分满,入烤箱,上下火15分钟,最后几分钟注意观察上色,感觉颜色可以就出炉享用吧
小贴士
这个方子量比较大,不需要这么多的请自己加减乘除吧😳