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抹茶奥利奥麦芬的做法步骤,抹茶奥利奥麦芬怎么做最好吃

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抹茶奥利奥麦芬的做法步骤图,怎么做好吃

新买了厨具,试了很多配方。这个目前是我这个不喜欢甜食的人最合适的配料啦。

用料  

抹茶酥配料
抹茶 5克
低筋面粉 35克
黄油 20克
白糖 20克
面糊配料
鸡蛋 2个
植物油 60克(可减少最低30克)
低筋面粉 115克
椰浆或者牛奶 50克
泡打粉 4克
抹茶粉 8克
白糖 20克(喜糖可加一倍)
奥利奥饼干 一小包

抹茶奥利奥麦芬的做法  

  1. 奥利奥饼干去心(不去也行)弄碎(不要太碎)。

    抹茶奥利奥麦芬的做法步骤图,怎么做好吃 第2张
  2. 把抹茶酥的配料混合一起,趁黄油软一些时候,弄成这种有颗粒的粉状。冷藏备用。(忘记拍图啦,最后上面撒的这样。

    抹茶奥利奥麦芬的做法步骤图,怎么做好吃 第3张
  3. 做面糊部分。鸡蛋、糖、椰浆(或奶)、油。总之液体的先混合均匀后再用筛子入粉状的,这样抹茶粉不易结块。

    抹茶奥利奥麦芬的做法步骤图,怎么做好吃 第4张
  4. 混合好以后(又忘记拍图)加入大部分的奥利奥饼干,留下几个大块的放在最后表面上。
    然后放入180度预热好的烤箱,烤30分钟(看各自烤箱的,有些20分钟左右也可以)

    抹茶奥利奥麦芬的做法步骤图,怎么做好吃 第5张

小贴士

1、不习惯抹茶苦味的请减半,我是重度爱好者。
2、面糊里用植物油是防止冷却后变硬,喜欢黄油味的不在意这点可以替换。
3、椰浆里有椰油,味道比牛奶好很多,我是正好有大胆试了下。不强求
4、我用的是一次性的铝箔模具,这个量刚好6小个。不会压着,不是大蘑菇头的做法。