家常满满少女心的草莓乳酪塔做法，满满少女心的草莓乳酪塔食谱与做法

去野餐吧
我说今天的阳光正暖，微风不燥
你说是的

赶在草莓季的时候带上草莓做的甜点去野餐，红艳的莓果、奶香浓郁的内陷还有酥香的塔皮，口味清甜又因为加入了柠檬汁而不会腻，这款热烤出来的草莓乳酪塔最适合带去野餐啦。最美的季节里，有家人、爱人的陪伴，有温暖的风灿烂的阳光，有美食可以静心享受，也许就是生活最好的瞬间了吧。

方子可以做2个6寸的塔哦！希望你们喜欢~

用料  

满满少女心的草莓乳酪塔的做法  

1. 塔皮材料中的黄油室温软化，加入细砂糖和香草精，用手动打蛋器搅打到略微发白即可

2. 加入一颗蛋黄继续搅拌均匀

3. 筛入低筋面粉，用刮刀翻拌均匀，不要翻拌过度哦，会影响口感

4. 做好的塔皮面团装进保鲜袋，放入冰箱冷藏1小时，使面团松弛

5. 松弛好的面团从冰箱取出，案板上薄薄撒一层面粉，把面团擀开至3毫米左右厚度

6. 铺到模具中，手法轻柔一些让面皮均匀铺在模具中，然后切去多余的边，再在底部用牙签或叉子戳出小洞，如图，这样可以防止塔皮在烤制的时候鼓起来，做好以上步骤，塔皮静置松弛15分钟。

7. 松弛好以后，塔皮上垫油纸，放上烘焙重石（防止烤制过程鼓起来），放入预热好180度的烤箱中烤制15分钟左右。

8. 烤好的塔皮取出来，拿去重石，冷却备用。

9. 开始做乳酪馅咯，奶油奶酪隔热水软化，加入细砂糖用打蛋器搅打到顺滑无颗粒，加入淡奶油和牛奶继续搅拌均匀顺滑。

10. 筛入玉米淀粉，继续搅拌到无颗粒。

11. 做好的乳酪馅倒入烤制好的塔皮中，八分满即可，然后放入预热好160度的烤箱中，烤制40-45分钟，拿出来冷却好以后脱模

12. 装饰上草莓、薄荷叶，撒上适量糖粉就好啦