这款松饼组织有些像我儿时的东北大饼干 黄油的风味又带有些西式的风情 用来做早餐和下午茶都是不错的
用料
| 蔓越莓 | 50克（酌情增减） |
| 泡打粉 | 1大勺，10-14克 |
| 面粉 | 2.5 杯， 300克 |
| 牛奶 | 0.75杯， 177ml |
| 黄油 | 66克 |
| 细砂糖 | 0.25杯，50克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 盐 | 2克（可不加） |
英式茶松饼 蔓越莓司康的做法
鸡蛋打在牛奶里 混合均匀
![英式茶松饼 蔓越莓司康的做法步骤图 第2张]( "英式茶松饼 蔓越莓司康的做法步骤图 第2张")
烤箱预热375 华氏度 （190摄氏度）
称面粉（我这里用了少量玉米粉代替面粉）
![英式茶松饼 蔓越莓司康的做法步骤图 第3张]( "英式茶松饼 蔓越莓司康的做法步骤图 第3张")
加入砂糖
![英式茶松饼 蔓越莓司康的做法步骤图 第4张]( "英式茶松饼 蔓越莓司康的做法步骤图 第4张")
加入泡打粉
![英式茶松饼 蔓越莓司康的做法步骤图 第5张]( "英式茶松饼 蔓越莓司康的做法步骤图 第5张")
称黄油
![英式茶松饼 蔓越莓司康的做法步骤图 第6张]( "英式茶松饼 蔓越莓司康的做法步骤图 第6张")
用手将冷黄油搓入面粉中
![英式茶松饼 蔓越莓司康的做法步骤图 第7张]( "英式茶松饼 蔓越莓司康的做法步骤图 第7张")
黄油全部搓入的状态
![英式茶松饼 蔓越莓司康的做法步骤图 第8张]( "英式茶松饼 蔓越莓司康的做法步骤图 第8张")
混合液体后 转移出来。 面案上要保持有干面粉 这个面团有些粘手 不好操作 所以手上要有干面粉
![英式茶松饼 蔓越莓司康的做法步骤图 第9张]( "英式茶松饼 蔓越莓司康的做法步骤图 第9张")
压成2厘米厚的圆片
![英式茶松饼 蔓越莓司康的做法步骤图 第10张]( "英式茶松饼 蔓越莓司康的做法步骤图 第10张")
裹入蔓越莓干
![英式茶松饼 蔓越莓司康的做法步骤图 第11张]( "英式茶松饼 蔓越莓司康的做法步骤图 第11张")
切开成传统的八分
![英式茶松饼 蔓越莓司康的做法步骤图 第12张]( "英式茶松饼 蔓越莓司康的做法步骤图 第12张")
375 度烤20至25分钟 边缘可见微微焦色
![英式茶松饼 蔓越莓司康的做法步骤图 第13张]( "英式茶松饼 蔓越莓司康的做法步骤图 第13张")
Wala! 完成
![英式茶松饼 蔓越莓司康的做法步骤图 第14张]( "英式茶松饼 蔓越莓司康的做法步骤图 第14张")
小贴士
面团很软 可能会粘手 全程沾干面粉操作 无需反复揉面团 成光滑面团即可