手捏简易司康饼
用料
中筋面粉 | 500克 |
泡打粉 | 25克 |
奶油 | 125克 |
砂糖 | 75克 |
蔓越莓/葡萄干 | 适量 |
牛奶 | 125ML |
鸡蛋 | 2个 |
Raspberry Scone 蔓越莓司康饼的做法
牛奶+2个鸡蛋+砂糖手动搅拌。
中筋面粉+泡打粉过筛,加入奶油,用手慢慢搓揉。
一边搓揉一边加入适量的蔓越莓/葡萄干。步骤一+步骤二混合均匀,用保鲜纸包着,放入冰箱1个小时。
手搓自己要的形状。
-小贴士:尽量不要太厚太高,不然会倒下。表面涂一层蛋黄液。
180度烤25-30分钟即可。
-小贴士:每个烤箱的温度和时间不一样,要自己观察。
小贴士
- 可以自行选择要放蔓越莓还是葡萄干,放入一些拍碎的杏仁或核桃也可以。
- 可以做大概15-20 个。