香酥的蜜红豆司康（酵母版）的步骤做法及图解

又到周末，进厨房，享受烘焙的快乐！

用料  

香酥的蜜红豆司康（酵母版）的做法  

1. 混合中筋面粉 酵母 砂糖 食盐 这一步我用了食物料理机

2. 把切成细小块的黄油放入步骤1⃣️的混合物中，继续用料理机混合，可以混合均匀成细沙状

3. 打匀蛋液，留少部分外全部倒入固体混合物中，同时倒入牛奶，拌匀成团

4. 将面团一分为二，分别擀成直径十六七厘米的圆片，底片上刷蛋液，撒上蜜红豆，稍微压紧，铺上另一片面片，刷蛋液，撒蜜红豆，压紧，撒酥粒

5. 切为六份 放入已加热烤箱，175度，25分钟，需按个人烤箱调节温度与时间

6. 出炉啦

7. 美美哒

8. 漂漂亮亮有没有

9. 配好红茶或咖啡就是美好的下午茶时刻✌️

小贴士

网上不少司康使用泡打粉 即使无铝泡打粉 个人也心有余悸 多年前一本杂志上看到的日式司康 使用酵母 做过感到满意 于是稍加改动 做了这款蜜红豆司康 因满意而推荐！