家常家庭版欧包，不用揉出手套膜做法，家庭版欧包，不用揉出手套膜食谱与做法

疫情期间，入手了心仪已久的蒸烤箱(比烤箱实用！可蒸，可烤，可发酵)，从此烘焙技能爆棚！今天收到的网购的维良高筋面粉，做了一个我最最爱吃的果仁欧包，一丢丢油，一丢丢糖！揉面的时候就能闻到浓郁的面香！小麦和果仁的香气在烘焙的作用下更是最大化的发挥了出来。入口不甜腻，越嚼越香！我以前总在商场的欧式面包房买，一个要将近二十块！现在自己在家做，即享受了烘焙的乐趣，又得到了健康无添加的美食！真的很不错！

用料  

家庭版欧包，不用揉出手套膜的做法  

1. 用温牛奶化开糖，盐，酵母，倒入装有面粉和芝麻的盆子中，边倒边搅拌，搅成面絮，下手在盆子揉成面团，(建议大家可以购买PVC手套，很便宜还可以反复使用。带上它揉面，再粘的面团也不沾手)，揉到盆子上的面粉都被沾干净的时候，把面团拿到案板上，一边刷剧一边揉，揉到一集连续剧基本看完为止。

2. 把揉好的面团里面加入葡萄干，核桃仁，揉均匀，。放入盆里醒发至2到3倍大，面团里呈现蜂窝状(具体时间看温度，我是在蒸箱里38°醒发一小时)。

3. 把面团拿出来，分成两块，整理成自己喜欢的形状。顶部划两刀。放在烤纸上。

4. 撒上一把干面粉，入烤箱170度，烤20分钟。

5. 面包出炉，晾凉后保存。超级好吃！越嚼越香，葡萄干酸甜，核桃仁脆香！以前总在面包店里买，十六块八一个……自己做的没有添加剂，吃起来更安全，更放心

6. 面包前一天晚上做好。第二天早上放入蒸烤箱，蒸烤功能，150度5分钟，外脆里软，香气四溢！煎个鸡蛋，冲杯咖啡，早餐完美……

小贴士

1.喜欢吃软一点的小伙伴可以适量多加点牛奶或者水。
2.再次建议大家使用pvc手套，再湿的面团也不粘手。
3.晾凉的面包保鲜袋包好，常温保存。
4.果干随意，家里有啥就加啥，多多益善。
5.烤好后面包顶部多余的面粉可以用小刷子刷掉。