用料
| 高筋面粉（白燕） | 250克 |
| 全麦粉（新良） | 250克 |
| 盐（粗盐） | 8-10克 |
| 牛奶（全脂/脱脂） | 330克 |
| 普通酵母 | 7克 |
| 玉米油 | 30克 |
50%全麦无糖面包的做法
所有材料放进面包机或大盆里揉成光滑面团（不会出膜，不用纠结）
醒发15分钟，方便造型。
面团平均分成两份，搓成长条橄榄形
。
（不需要第一次发酵）入烤箱或密封环境静置发酵2-4小时
（或5度冷藏发酵一天）
（成品是个大胖子，需要分装在两个烤盘里或分割成小个子多个）
割包，表面喷水
上火150度，下火220度，
分割两个面团：20-30分钟
分割多个面团：10-20分钟
（烘烤时间温度仅为参考）
小贴士
牛奶可以换成水或你喜欢的任何液体
烘烤完成后焖5分钟能使表皮变脆
切片抹花生酱、黑芝麻酱都很赞
室温或冷冻保存
室温保存包装袋不要完全封闭或戳几个拇指大小的孔。
软妹子需要完全密封