寒露到，天气由凉爽转向寒冷。根据中医“春夏养阳，秋冬养阴”的四时养生理论。这时人们应养阴防燥、润肺益胃，于是，民间就有了“寒露吃芝麻”的习俗。
用料
| 高筋面粉 | 350克 |
| 黑全麦粉 | 150克 |
| 奶粉 | 10克 |
| 牛奶 | 200克 |
| 糖 | 45克 |
| 盐 | 5克 |
| 酵母 | 5克 |
| 黄油 | 45克 |
黑全麦芝麻牛奶面包的做法
除黄油以外所有的食材放入面包桶内
![黑全麦芝麻牛奶面包的做法步骤图 第2张]( "黑全麦芝麻牛奶面包的做法步骤图 第2张")
面包机设定揉面模式 20分钟揉出粗膜
![黑全麦芝麻牛奶面包的做法步骤图 第3张]( "黑全麦芝麻牛奶面包的做法步骤图 第3张")
加入提前室温软化的黄油
![黑全麦芝麻牛奶面包的做法步骤图 第4张]( "黑全麦芝麻牛奶面包的做法步骤图 第4张")
继续揉面20分钟 揉出手套膜
![黑全麦芝麻牛奶面包的做法步骤图 第5张]( "黑全麦芝麻牛奶面包的做法步骤图 第5张")
揉圆放入面包桶开始第一次发酵
![黑全麦芝麻牛奶面包的做法步骤图 第6张]( "黑全麦芝麻牛奶面包的做法步骤图 第6张")
发酵至两倍大 取出排气 分成12份
![黑全麦芝麻牛奶面包的做法步骤图 第7张]( "黑全麦芝麻牛奶面包的做法步骤图 第7张")
依次滚圆后 醒发15分钟
![黑全麦芝麻牛奶面包的做法步骤图 第8张]( "黑全麦芝麻牛奶面包的做法步骤图 第8张")
取一个面团擀成圆饼状 中间放上芝麻核桃粉
![黑全麦芝麻牛奶面包的做法步骤图 第9张]( "黑全麦芝麻牛奶面包的做法步骤图 第9张")
依次做好放入烤盘中 开始第二次发酵
![黑全麦芝麻牛奶面包的做法步骤图 第10张]( "黑全麦芝麻牛奶面包的做法步骤图 第10张")
发酵至两倍大 表面撒上适量干粉 用锋利的小刀割出花纹
![黑全麦芝麻牛奶面包的做法步骤图 第11张]( "黑全麦芝麻牛奶面包的做法步骤图 第11张")
放入烤箱 180℃烤20分钟 表面金黄色即可
![黑全麦芝麻牛奶面包的做法步骤图 第12张]( "黑全麦芝麻牛奶面包的做法步骤图 第12张")
