减脂期吃的鸡胸肉不是煎就是煮,其实。蒸着吃,也好吃。鸡胸肉换成半只整鸡或者鸡腿肉,都可以。
用料
鸡胸肉(或者鸡肉或者鸡腿肉) | 800克 |
香菇 | 8朵 |
荷叶 | 半张或1张 |
蚝油 | 2勺 |
淀粉 | 2勺 |
盐 | 2克 |
老抽 | 1勺 |
生抽 | 2勺 |
白糖 | 1勺 |
食用油 | 1勺 |
姜 | 4片 |
减脂期的香菇荷叶鸡(鸡胸肉)的做法
准备一张荷叶,我们这边卖1.5元两大张,泡水软化。
香菇泡水,喜欢吃香菇的可以多放几个。
一整块鸡胸肉,或者半只鸡也行,我减脂,就用鸡胸肉。
姜、生抽、老抽、淀粉、蚝油、淀粉、白糖、盐,都放进去,用量根据实际情况和口味可以适当调整。
拌匀腌制半小时以上。
再把荷叶从水中捞出,甩掉水。铺在蒸笼,或者盘子上,放上腌好的鸡肉,放上香菇,淋上食用油。
想办法把它裹好,不会漏就行。隔水蒸大概二十分钟,就可以出锅了。
小贴士
所有的调味料用量和鸡的多少都能根据喜好调整。