家常快手香葱肉松手撕面包做法，快手香葱肉松手撕面包食谱与做法

这个配方是改良过几次才出来的成品，
没有奶粉可以用牛奶替换，用牛奶可以多加10g液体（130～135g左右），6寸蛋糕模可以用活底或者任何非活底不粘模具

用料  

快手香葱肉松手撕面包的做法  

1. 1，所有材料除黄油外全部称到厨师机里揉成比较光滑的团；
   2，加入黄油揉出手套膜，不出膜也没有关系，影响并不大。
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   用冷藏过的液体揉面有助于更快揉光滑，我是用手揉的，因为做的时候太晚了怕开机吵到邻居。

2. 取出面团，团圆后洒一点点干粉把面团擀开，盖保鲜膜松弛（静置）2~5分钟，然后随意切开。

3. 1，铺一层面团在底部，挤上沙拉酱
   2，洒上紫菜肉松
   3，撒上葱花（重复以上步骤）

4. 铺好以后发酵到8分满（秋冬天可以在锅里坐50度左右温水加盖发酵，活底模具需要隔水发酵，一般60～90分钟发好）

5. 我这个发到10分满是用了290g干粉的配方，有点太靠近发热管了，加锡纸不及时导致表面有点焦了🤪，你们按照配方250g干粉发8分满就可以烤了，量是刚好的，烤好只会高出模具一点，不会出现大爆头。

6. 烤箱放中下层170度约40～45分钟，烤15分钟的时候要盖上锡纸防止上色过快，烤到最后5分钟可以打开锡纸检查一下如果上色不够可以打开来烤，如果上色够了继续盖起来烤。

7. 🤪🤪自己先吃一波

8. 这个拉丝感可以有٩😍۶٩😍۶