家常咸香松软的肉松手撕面包㊙️撕着吃超过瘾做法,咸香松软的肉松手撕面包㊙️撕着吃超过瘾食谱与做法

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咸香松软的肉松手撕面包㊙️撕着吃超过瘾的做法步骤图

无需整形,咸香松软的肉松手撕面包㊙️超多肉松,一层一层撕着吃特别过瘾❗️肉松控不可错过呀

用料  

高筋面粉 220克
低筋面粉 30克
130-140克
全蛋液 25克
细砂糖 30克
3克
酵母 3克
玉米 20克
沙拉 适量
海苔肉松 适量

咸香松软的肉松手撕面包㊙️撕着吃超过瘾的做法  

  1. 玉米油蛋液水、糖盐、粉类、酵母依次放入和面机内,把面团揉至光滑,收圆放在容器里,盖保鲜膜发酵至两倍大,用手指粘粉戳洞不回缩不塌陷即可

    咸香松软的肉松手撕面包㊙️撕着吃超过瘾的做法步骤图 第2张
  2. 把发酵好的面团放在揉面垫上,按压排气,再滚圆,盖保鲜膜松弛15分钟

    咸香松软的肉松手撕面包㊙️撕着吃超过瘾的做法步骤图 第3张
  3. 将松弛好的面团擀开

    咸香松软的肉松手撕面包㊙️撕着吃超过瘾的做法步骤图 第4张
  4. 用刀先切成长条

    咸香松软的肉松手撕面包㊙️撕着吃超过瘾的做法步骤图 第5张
  5. 再切成小块

    咸香松软的肉松手撕面包㊙️撕着吃超过瘾的做法步骤图 第6张
  6. 8寸中空模具抹油,把小面团放一圈在模具里(中间留空隙),挤上沙拉酱,放上海苔肉松,再挤上沙拉酱,再放一层面团,一直重复至放完所有面团,最后放上肉松,再挤上沙拉酱

    咸香松软的肉松手撕面包㊙️撕着吃超过瘾的做法步骤图 第7张
  7. 把模具放在温暖处发酵至两倍大,然后放进预热好的烤箱下层,上下火170℃烘烤25-30分钟。取出模具晾至不烫手再脱模。

    咸香松软的肉松手撕面包㊙️撕着吃超过瘾的做法步骤图 第8张
  8. 咸香松软,用手撕着吃特别过瘾

    咸香松软的肉松手撕面包㊙️撕着吃超过瘾的做法步骤图 第9张

小贴士

1.不同面粉吸水性不同,可先预留10-15克水左右,再慢慢添加
2.每个烤箱温度都不同,温度时间仅供参考。
3.因为上层有肉松,烤至剩10分钟左右可加盖锡纸,防止肉松烤焦,整体上色过深~

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