没有包好芋泥,之后烤漏馅了;
想模仿欧包划几道花纹,但是好像给弄的很丑。
除了这个我觉得无可挑剔得好吃哈哈哈哈哈哈哈哈哈。
用料
高筋面粉 | 200克 |
低筋面粉(为了更柔软,可以全替换成高筋) | 30克 |
鸡蛋 | 1个 |
牛奶 | 100克 |
细砂糖 | 35克 |
盐 | 3克 |
黄油 | 30克 |
高活性干酵母 | 3克 |
芋泥 | 按照个人口味调整 |
虽然技术性失败了但是配方很好吃的【芋泥面包】的做法
将面粉,牛奶,鸡蛋,糖全部放到面包机搅拌桶里,面粉中挖一个小洞放入酵母,然后盖上。
使用面包机的搅拌功能,将材料混合均匀。我使用的是柏翠面包机,步骤9为搅拌功能,共24分钟。
将黄油和盐加入,再使用面包机的生面团功能,搅拌20分钟后发酵一小时。
发酵至2倍大,带干面粉的手指插入后不回缩,就是发酵好啦。揪出六小块,包入馅料。
烤箱预热175度,直接放入烤箱烤18分钟。
芋泥漏了呜呜呜,但是很好吃!!
小贴士
我没有进行二次发酵,因为用面包机之前做了几次面包,觉得一次发酵的口感正合适我的口味。