皇冠👑花环面包的做法步骤,皇冠👑花环面包怎么做最好吃

迎接圣诞节，应景来个皇冠👑花环面包吧。
每个56克，共分成12个，每6个组成一个花环，可以做两个大花环。

用料  

皇冠👑花环面包的做法  

1. 液体材料和酵母混合均匀

2. 加入高筋面粉，用厨师机搅拌至扩展阶段

3. 搅拌好的面团，放在温度28度左右进行一次发酵，这是发酵好的样子

4. 一发后的面团，拿出来进行排气，然后按照每个大约56克，均分12个

5. 每个团圆成小球

6. 按照图示摆放，要预留一些空间，二发会挤满空间（这是二发后的照片）
   整形后的面团放在烤箱里，下面放一碗热水进行二发
   二发到位后，撒一些干面粉，用锋利的刀片切割自己喜欢的花纹

7. 预热烤箱180度，烘烤20分钟，上色均匀即可

8. 美美的皇冠👑花环

9. 圣诞感觉来临啦

10. 生活需要仪式感

小贴士

各家面粉不同，加水时要预留30克，慢慢加入。
如果喜欢，里面可以加入各种馅料，比如红豆、红枣泥等等，会增加更多的甜蜜蜜。