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用料
红烧三层肉的做法
三层肉切大块
香菇要泡软( 如果赶时间可以用温水加糖泡25分钟) 或者用新鲜的冬菇
准备好
放少许油把三层肉煎到金黄色
金黄色后才放姜炒1分钟
加蒜头炒1分钟才放料酒炒1分钟在加蚝油,老抽,生抽炒一分钟然后加香菇一起炒2分钟
然后加入花椒,八角,桂皮,香叶丁香炒1分钟加入整颗的青葱炒1分钟
加入1000克的水要盖过肉
大火煮开,在调中火煮45分钟收汁后把香叶桂皮青葱拿掉
加入切块的洋葱炒1分钟
倒入调好的薯粉勾芡煮大概1分钟加入麻油炒1分钟
在加入切好的葱花炒1就可以起锅
上菜乱
色香味俱全