红烧黄山鱼的做法和图解 好吃的红烧黄山鱼家常做法

第一次发菜谱，过程中未留照片。

用料  

红烧黄山鱼的做法  

1. 将鱼洗净，打花刀，沥干水分；姜、蒜、胡萝卜、洋葱切片，小葱切段备用。

2. 锅烧热下油，油温升高后将鱼放入两面煎黄，注意不用煎老了。然后放入姜、蒜、胡萝卜、洋葱片爆香。

3. 爆香后放入老酒呛一下，放少许酱油，加水大火煮。

4. 放入蚝油，加盐、味精、白糖调味，放入葱段大火收汁即可！