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马鲛鱼肉怎么处理
用料
剔马鲛鱼肉的做法
一整条马鲛鱼,老板帮忙起了肉和骨。
用小勺子刮肉出来,皮肉很容易分离,注意鱼腩上有鱼骨,需要避开或者拔出。
刮完后,剩下鱼皮和几根鱼腩上的鱼骨,下一顿跟鱼骨和鱼头一起煮豆腐汤。
得到的鱼肉,不需要剁,跟猪肉末就可以包饺子了。
包了四只蒸了尝味,可以!