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莲藕卤肉的做法和图解 好吃的莲藕卤肉家常做法

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莲藕卤肉的做法步骤图,莲藕卤肉怎么做好吃

老爸式卤肉,,

用料  

莲藕
五花肉
八角
片糖
可不加

莲藕卤肉的做法  

  1. 莲藕和整块的姜,直接加水煮熟(熟了在捞起来切块)

    莲藕卤肉的做法步骤图,莲藕卤肉怎么做好吃 第2张
  2. 煮耦的时间,处理下五花肉,,一定要带皮的,,冷水下锅,加姜片,煮下,,不要过熟,捞起来后趁热,拿片糖涂抹整块肉

  3. 然后,热油下锅炸,炸至四周上色均匀,捞起切块

    莲藕卤肉的做法步骤图,莲藕卤肉怎么做好吃 第3张
  4. 放油,放入片糖,注意要小火炒至糖溶化,冒泡,,

    莲藕卤肉的做法步骤图,莲藕卤肉怎么做好吃 第4张
  5. 倒入五花肉,翻炒,一直炒,防止糖糊粘锅,盖下下翻炒重复着

    莲藕卤肉的做法步骤图,莲藕卤肉怎么做好吃 第5张
  6. 这是煮好的,莲藕切块,姜切片

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  7. 加入切好的莲藕,和姜,八角继续翻炒,加盖焖翻炒,加入盐综合下味道不然太甜了,(可以放入2.3勺水,)(全程不要太大的火)

    莲藕卤肉的做法步骤图,莲藕卤肉怎么做好吃 第7张
  8. 试下,入味了,就可以起锅了

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  9. 😘

    莲藕卤肉的做法步骤图,莲藕卤肉怎么做好吃 第9张