家常焖五味鸭-粤菜风味做法，焖五味鸭-粤菜风味食谱与做法

这道菜来自妈妈的味道，八十年代初，那时候逢年过节我家乡那里，每家每户都会做好多美味佳肴过节吃的呢，我们兄妹四人,最爱老妈做的“五味鹅”老妈最喜欢切块，两个鹅腿 两个翅腿，兄妹四人一人一份，手拿着就开动了😂！真的连手指都吮干净，鹅汁都香呀！

还好这里🈶️“鸭子”买，某年的一天，我用鸭子代替鹅，做了妈妈这道菜，我一家👨‍👩‍👧‍👦四囗就爱上这道菜了！每次做都是光盘的节奏哈！

刚好女儿放假在家，帮忙看店，我🈶️空记录下来~😜

喜欢粤菜的朋友们可以试试哦~

用料  

焖五味鸭-粤菜风味的做法  

1. 准备食材
   
   鸭子内脏清洗干净沥干水，去掉屁股😂！还有些肥油都去掉哦😂~备用
   
   其它酱料，调味料倒入碗中拌均匀，备用

2. 全部酱料，姜片倒入鸭子中🦆按摩 按摩均匀😂
   
   腌制2小时以上哦~等它入味哈~
   
   要盖好保鲜膜或盘子🈶️盖的哦~

3. 锅洗净烧干水，倒入少许油烧热，（平时炒菜的油量就可以了）两边煎至金黄色即可，捞出来沥干油，备用。
   
   
   煎鸭子，出好多油的，这些油要倒掉哦。
   
   

4. 锅要重新洗干净，倒入1000ml水 烧开

5. 放入全部材料，嘿嘿😁~看到有五花猪肉么？
   
   有300克的五花猪肉哦~
   
   (喜欢吃五花猪肉的小伙伴)👉🏻冷水+猪肉+姜片+少许料酒烧沸、捞出来、备用就🉑️以了）
   
   猪肉不需腌制的，真的好香哦。
   
   如果不喜欢五花猪肉，这一步🉑️忽略哦~

6. 大火烧开，改中小火焖60分钟，期间要翻转鸭子哦~
   
   不要烧干哦~留些汁 拌饭吃，真的香😍
   
   来张原图动的哈😂！👉🏻闻到香味扑鼻了~
   
   21年01月02号更新视频~~

7. 晾凉一下🔪切块可以享用美味啦！

8. 还有五花猪肉哈~软糯鲜香~肥而不腻的味道~~
   

9. 这个牌子的柱候酱哦

小贴士

水烧开（放入全部食材）

要翻拌，不要烧焦鸭子哦

喜欢吃“鹅”的小伙伴，这样做就可以了~~