这个是我从我爸爸那里学到的一道菜,拍出来的效果看起来确实不咋滴,但是真的可以试一下,这个不需要过多的调味品,尽可能展现了鸡肉的鲜美。
用料
鸡肉 | 半只 |
姜 | 3片 |
蒜 | 4瓣 |
小米椒 | 2个 |
葱 | 1丢丢 |
料酒 | 2勺 |
生抽 | 2勺 |
盐 | 1丢丢 |
仅需2步就能出锅的焖鸡肉的做法
准备食材
锅热下油、姜片爆香
倒入鸡肉,加少许料酒去腥,翻炒几下后,再加入两勺生抽、一丢丢盐,大蒜、小米椒继续翻炒,翻炒至鸡肉表皮变色即可。
加入没过鸡肉的清水,水开后,有出浮沫的,把浮沫捞出,之后盖锅盖转中小火焖,大概20-30分钟,鸡肉入味以后,转大火收汁,出锅撒点葱花就完成啦!!!
(鸡肉咸淡根据个人口味调整就可以了……)