海味中的一道名菜
用料
粉丝 | 少量 |
扇贝 | 随自己需求 |
鲍鱼 | 随自己需要 |
蒜 | 看多少份量需要,按我这份量剥蒜那种一大个可以了,很多片的 |
小葱 | 一根 |
扇贝鲍鱼蒸粉丝的做法
先买鲍鱼扇贝回来,擦干净外表壳,再清理扇贝肉边肠脏,鲍鱼肉底下内脏,清洗干净
泡湿粉丝,最好用热水烫一下粉丝,然后彻一下备用,再斩好蒜蓉,葱头剁碎,下盐,几粒糖,几粒味精,烧红热油淋下这些蒜蓉再放几滴酱油搞均匀就完成蒜蓉酱,味道适合就,用盘放下粉丝放两三匙蒜蓉酱搞均匀再放扇贝,鲍鱼摆好盘,再用蒜蓉酱放在每个顶上,蒜蓉酱放越多越好味
倒水下锅烧沸腾,再放下蒸10分钟,就撒葱花上锅,最后一步,最好用锅再烧红少少热油,再淋一点热油爆香一下更好吃。