蒸腌草鱼的做法和图解 好吃的蒸腌草鱼家常做法

用料  

蒸腌草鱼的做法  

1. 草鱼洗净块划上花刀，抹盐，各个部位都要抹到，放冰箱冷藏3天。3天后取出，冲洗干净。

2. 把鱼再放入碗中，加料酒，姜，洗净的豆豉，泡椒，辣椒粉。

3. 冷水入锅中蒸，水开后小火蒸10分钟。

4. 另起锅烧点热油，浇在泡椒上，再加蒸鱼豉油，鸡精，拌匀即可。