家常蒸小米糕（宝宝辅食）做法，蒸小米糕（宝宝辅食）食谱与做法

用料  

蒸小米糕（宝宝辅食）的做法  

1. 小米提前泡，最少4小时，建议泡一晚，容易打浆。

2. 沥干水。

3. 三个鸡蛋，分开蛋清和蛋黄。

4. 蛋清加入柠檬汁，放冰箱冷冻几分钟，容易打发。

5. 小米+蛋黄+奶粉+玉米油，放破壁机或者料理机一起打。

6. 蛋清打发，细砂糖分三次加入。

7. 打发到有小尖角就行了。

8. 破壁机打好的小米浆。

9. 把打好的小米浆和蛋白霜以炒菜翻炒的手法搅拌均匀。

10. 注意快速，免得消泡。

11. 倒入六寸模具，包上保鲜膜，冷水上锅蒸，大火转中火蒸30分钟，焖3分钟。

12. 倒扣，晾凉后再脱模。

13. 脱模后的小米糕。

14. 😋绵密柔软，很好吃～