小米蒸糕 宝宝辅食食谱的步骤做法及图解

参考月龄：10个月以上
现成的小米粥，搭配胡萝卜和鸡蛋，直接搅打成糊，一股脑倒入碗中蒸熟即可，既能护眼明目，又能补充维生素B12，关键还非常简单。
我给宝宝做的辅食都拍成了视频，收录在了我的公众号《宝宝辅食达人》里，包括主食、汤羹、烘焙、食疗等，关注我，不再为宝宝吃啥发愁啦！

用料  

小米蒸糕 宝宝辅食食谱的做法  

1. 参考月龄：10个月以上，对食材不过敏的宝宝
   食材准备：胡萝卜60克、小米粥50克、低筋粉16克、鸡蛋1个 辅料：油
   操作时间：25分钟
   美味指数：★★★★★
   *以上食材量仅代表制作量，不代表宝宝的一餐食用量

2. 胡萝卜去皮，切成小丁。
   
   *如果宝宝不爱吃胡萝卜味的，你也可以换成山药味、紫薯味等等，但是注意，每种食材的水分不同，后面的低筋粉克数要适当调节。

3. 将胡萝卜丁放入蒸锅内，蒸15分钟左右。

4. 料理机内放入熟透的胡萝卜丁，再加入熬好的小米粥。

5. 最后打入1个鸡蛋，将所有食材搅打细腻。
   
   *辅食机、料理机、破壁机，只要能将食材完全融合在一起且搅打细腻就可以啦。

6. 将搅好的胡萝卜小米糊倒入碗中，再加入低筋粉。
   
   *没有低筋粉用中筋粉也可以，但是口感会硬一些。

7. 用筷子将两种食材充分搅拌均匀。
   
   *君君提示，大宝宝在这步可以自行加糖，让蒸糕变得更甜更好吃。

8. 模具内侧刷油，底部铺一层防粘的硅油纸。
   
   *刷油和放硅油纸的目的是为了蒸熟后能更好的脱模，不会粘在里面。

9. 将所有面糊倒入模具中。

10. 模具表面盖上一层耐高温保鲜膜，四周扎上小孔。
    
    *如果家里没有可以耐高温的Pvdc材质或者pmp材质的保鲜膜，只有普通保鲜膜的话就不要拿来加热了，用小盘子扣一下防止水汽进入。

11. 放入蒸锅内，开中大火蒸15分钟左右。

12. 等完全熟透后取出，温凉脱模，切成小块。

13. 一块块又软糯，又光滑，颜色还特别鲜艳的小米蒸糕就完成了。换个方式来制作，真的营养效果都翻倍呢！

小贴士

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